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准备锅。将细砂糖和淀粉在一个小碗里。轻抹一层油9 x 13”潘。尘埃大方地与糖/淀粉混合物。确保底部和侧面完全覆盖。返回任何过量的糖碗/淀粉。以后你会需要这个。

将凝胶放入搅拌器的碗和半杯的水。

在一个小平底锅把剩下的半杯的水、砂糖、糖浆和盐。把煮沸。盖上锅盖,煮3到4分钟。这将有助于冲洗的任何糖颗粒的平底锅。发现和剪辑糖果温度计。继续煮,直到混合物达到240°F。立即删除从热,小心不要推挤糖浆太多,可能形成晶体,你不希望这样。

用搅蛋器,把搅拌机低速。慢慢地把碗糖糖浆的一侧到凝胶混合物。尽量不要倒到搅蛋器。不刮的最后的糖浆。刚倒出来没有刮。添加了所有的糖糖浆后,增加的速度高。

继续搅拌混合,直到它很厚,碗里感觉不冷不热。这将需要大约12到15分钟。添加调味料在鞭打的最后一分钟。

添加颜色:即使色素,添加少量的液体,粘贴或粉食用色素在最后一分钟的鞭打。大理石效果,漩涡在少量的颜色像你刮的混合物准备锅碗。

把混合物倒入准备好的锅使用油刮刀刮从碗里。传播尽可能均匀地在锅里。尘埃的顶部有足够的剩余的糖/淀粉混合物轻轻覆盖。保存以后休息。让棉花糖坐了至少4小时,一夜之间。

把棉花糖上砧板或羊皮纸,切成1英寸广场使用比萨轮上面撒着糖/淀粉混合物。轻尘各方的棉花糖剩下的糖/淀粉混合物,在必要时使用额外的。这些将在密闭容器中保持新鲜长达3周。

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